Znajdź punkty sprzedaży
- Promocja
ASTRAGALUS ELDERBERRY & GARLIC
Wielkość opakowania - 50 kapsułek
Kategorie Bloga
Ostatnie artykuły
Na co dobry jest chrom?
Na co pomaga a na co szkodzi czarny bez?
Skrzyp polny na włosy - jak stosować?
Karczoch na cholesterol - czy pomaga?
Fermentowane składniki roślinne
Lucuma
Lucuma: egzotyczny owoc o wielu zastosowaniach
Lucuma, znana również jako "złoto Inków", to egzotyczny owoc pochodzący z drzewa Pouteria lucuma, rodzimego dla dolin Andów [1]. Popularna w Ameryce Południowej, lucuma zdobyła uznanie na całym świecie ze względu na swoje unikalne właściwości i wszechstronne zastosowanie.
Charakterystyka
Owoce lucumy charakteryzują się okrągłym kształtem, żółtą do brązowej skórką i słodkim, żółtym miąższem. Jej smak określany jest jako łączący bataty i karmel. Lucuma często występuje w postaci sproszkowanej, co ułatwia jej wykorzystanie jako alternatywnego słodzika.
Właściwości:
Działanie antyoksydacyjne
W naturze lucuma jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak polifenole i karotenoidy, które chronią komórki przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki. [2,3].
Wspomaganie trawienia
Wysoka zawartość błonnika w lucumie sprzyja prawidłowemu funkcjonowaniu układu trawiennego [2,3].
Wsparcie dla gospodarki węglowodanowej
Lucuma zawiera więcej węglowodanów złożonych niż prostych, co może przyczyniać się do stabilizacji poziomu cukru we krwi [2,3].
Stosowanie
Lucuma znajduje zastosowanie jako zdrowszy zamiennik tradycyjnych słodzików. Można ją dodawać do płatków śniadaniowych, jogurtów, mleka orzechowego, masła orzechowego oraz wykorzystywać w przepisach na smoothie czy wypiekach.
Bibliografia
[1] Masullo M, Cerulli A, Pizza C, Piacente S. Pouteria lucuma Pulp and Skin: In Depth Chemical Profile and Evaluation of Antioxidant Activity. Molecules. 2021 Aug 29;26(17):5236.
[2] Yahia, E. M., and F. Guttierrez-Orozco. "Lucuma (Pouteria lucuma (Ruiz and Pav.) Kuntze)." Postharvest biology and technology of tropical and subtropical fruits. Woodhead Publishing, 2011. 443-450e.
[3] Maza-De la Quintana R., Paucar-Menacho L.M. Lucuma (Pouteria lucuma): Composition, bioactive components, antioxidant activity, uses and beneficial properties for health. Sci. Agropecu. 2020;11:135–142.
- Obecnie brak na stanie
Pokrewne kategorie
Burak (korzeń)
Rukiew wodna (liść)
Aronia
Maca (korzeń)
Lucerna (kwiat, liść)
Pestki winogron
Reishi
Gotu Kola (liść)
Dzika róża
Shiitake
Kolendra (liść)
Surowe ziarno kakao
Imbir
Seler (łodyga, liść)
Koper włoski (nasiona)
Rokitnik (owoc, liść)
Liść pszenicy (sok)
Kurkuma (korzeń)
Borówka czarna
Natka pietruszki
Łopian (korzeń)
Żeń-szeń syberyjski (korzeń)
Zielona herbata (liść)
Acai
Kordyceps
Pestki dyni
Skrzyp (wiosenne pędy)
Chlorella
Żurawina
Mniszek (liść)
Goryczka (korzeń)
Rhodiola (korzeń)
Szpinak
Żeń-szeń amerykański (korzeń)
Papryka Cayenne (owoc)
Jęczmień zielony
Otręby ryżowe
Wiśnia Montmorency
Boswellia (żywica)
Acerola
Bez czarny (owoc)
Pokrzywa (liść)
Jarmuż
Spirulina
Karczoch (liść)
Ashwagandha (korzeń)
Truskawka
Endywia
Granat (nasiona)
Czarna malina
Zielony owies
Jeżyna
Brokuł
Mniszek (korzeń)
Cytryniec chiński (owoc)
Głóg (owoc)
Bambus (pędy)
Rozmaryn
Dong Quai (korzeń)
Pokrzywa (korzeń)
Kiełki soi
Kudzu (korzeń)
Kukurydza (znamię)
Opuncja figowa (kwiat)
Oleje roślinne
Ten egzotyczny owoc nazywany jest w Peru „złotem inków”. W czasach starożytnych był symbolem stworzenia i płodności. Ze względu na słodycz, bywa stosowany jako zdrowy zamiennik cukru. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy takich jak polifenole, beta-karoten, witamina C i witamina E, lucuma wykazuje właściwości antyoksydacyjne.
