Rokitnik (owoc, liść)

Rokitnik- co musisz o nim wiedzieć?

Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides), to pospolita roślina zaliczana do rodziny oliwnikowatych. [1] Uprawa rokitnika w stanie naturalnym występuje głównie na terenach wilgotnych Europy i Azji, szczególnie w pobliżu rzek oraz na ich brzegach. W Polsce rokitnik zwyczajny występuje w pobliżu linii brzegowej Morza Bałtyckiego. [1] Co więcej, rokitnik zwyczajny jest objęty częściową ochroną, dlatego zbiór owoców rokitnika odbywa się według ściśle ustalonych zasad. [1] Rokitnik występuje w postaci niewielkiego krzewu, który osiąga wysokość do 8 metrów. Liście rokitnika mają kolor szarozielony i wyróżniają się tępymi i podwiniętymi brzegami. [1] Natomiast owoce rokitnika mogą przyjmować różne kolory. W przyrodzie występują pomarańczowe owoce rokitnika, a także żółte owoce rokitnika. [2] Czas dojrzewania owoców przypada w okolicach września. Świeże owoce rokitnika charakteryzują się aromatycznym zapachem. [1] 

Składniki odżywcze rokitnika zwyczajnego

Krzew rokitnika  stał się rośliną popularną w skali światowej. Uprawa rokitnika w stanie produkcyjnym występuje głównie na terenach Rosji i Chin, a rozpowszechnienie rośliny jest wynikiem bogatego zawartością substancji odżywczych owoców i liści rokitnika, które znalazły szerokie zastosowanie w kosmetyce, w branży spożywczej oraz farmaceutycznej. [1]

Naturalna zawartość witamin w rokitniku, a także pozostałych substancji odżywczych przyczynia się do poprawy ogólnej kondycji organizmu. Co więcej, wartości odżywcze zawarte są w całej roślinie, tj. liściu rokitnika, owocach, a także nasionach rokitnika.

Owoce rokitnika

Owoce rokitnika posiadają wiele wartości odżywczych. Wśród witamin naturalnie znajdujących się w owocach rokitnika wyróżniono: witaminę C, witaminy z grupy B, witaminy E, F, PP oraz prowitaminę A w postaci karotenoidów. [1] Co więcej, spożywanie owoców rokitnika dostarcza do organizmu pozostałych składników odżywczych, takich jak lipidy, karotenoidy, aminokwasy, nienasycone kwasy tłuszczowe i fenole. Ponadto, rokitnik jest rośliną, w której występują garbniki, sole mineralne, fosfolipidy, kwasy organiczne, związki fenolowe (w tym flawonoidy, aminokwasy i wiele innych). [1] Wśród zidentyfikowanych składników mineralnych występujących w owocach rośliny, znajdują się przede wszystkim mangan, magnez, potas, żelazo, cynk. [2]

Liście rokitnika

Liśnie rokitnika,  także posiadają bogatą listę składników odżywczych. Liście rośliny naturalnie zawierają spore ilości witamin oraz mikro- i makroelementów, do których można zaliczyć: flawonole, leukoantocyjanidy, kwas galusowy, chlorofil, karotenoidy, aminokwasy, katechinę, estryfikowane sterole oraz triterpeny, które występują tylko i wyłącznie w liściach rokitnika. [2]

Warto również wyróżnić nasiona rokitnika, które także są cennym źródłem naturalnie występujących witamin i składników odżywczych. Nasiona rokitnika naturalnie zawierają witaminę E, kwas foliowy, mikro i makroelementy, karotenoidy, związki fenolowe, aminokwasy oraz pektyny. [2]

Olej rokitnikowy

Właściwości  zdrowotne posiada także olej z rokitnika, znany jako olej rokitnikowy, który produkowany jest z nasion rokitnika i chętnie wykorzystywany jest w przemyśle kosmetycznym. [1] Olejek z rokitnika chętnie ceniony ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne. Bogactwo kwasów tłuszczowych, zwłaszcza kwasów omega-3, omega-6 i omega-9, sprawia, że olej z rokitnika jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczy, które mają istotny wpływ na zdrowie człowieka. [1] Ponadto, obecność witaminy E, karotenoidów i fitosteroli nadaje temu olejowi właściwości przeciwutleniające, wspierając walkę z wolnymi rodnikami i opóźniają procesy starzenia się skóry. [1]

Substancje odżywcze zawarte w poszczególnych częściach rokitnika zwyczajnego stanowią bogactwo witamin, minerałów i cennych związków, które są odpowiedzialne za naturalne właściwości rokitnika. Jakie właściwości rokitnika warunkują substancje odżywcze w nim zawarte?

Jakie właściwości ma rokitnik?

Zdrowotne właściwości rokitnika obejmują szereg korzyści dla organizmu. Bogactwo witamin, zwłaszcza wysoka zawartość witaminy C, E i karotenoidów, sprawia, że roślina ta wspomaga funkcjonowanie układu odpornościowego i posiada właściwości antyoksydacyjne. Naturalnie zawarte antyoksydanty w owocach i liściach rokitnika wspierają oczyszczanie komórek z wolnych rodników, a to przyczynia się do poprawy ogólnej kondycji organizmu. Warto w tym momencie zaznaczyć, że zastosowanie rokitnika w postaci oleju niesie ze sobą wiele korzyści. Do głównych właściwości oleju z rokitnika zalicza się poprawę funkcjonowania jelit oraz wsparcie metabolizmu, a także wspomaganie pracy serca. Co więcej, olej z rokitnika jest wykorzystywany jako naturalny środek poprawiający funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Te same właściwości rokitnika przypisuje się sokom z rośliny, które powstają głównie z dojrzałych owoców rokitnika. [2] 

Zastosowanie rokitnika zwyczajnego w kuchni

Zawartość witamin w rokitniku, a także pozostałych składników odżywczych, sprawia, że roślina ta zyskała popularność w kuchni, stanowiąc cenny składnik wielu potraw i napojów, a także jako uzupełnienie zbilansowanej diety. Owoce rokitnika, choć charakteryzują się intensywnym i kwaśnym smakiem, mogą być wykorzystywane na różne sposoby. Do najbardziej popularnych sposobów przetwórstwa rośliny zalicza się wyciskanie soku z owoców rokitnika. [2] Co więcej, popularne w kuchni są także suszone owoce rokitnika, które można traktować jako zdrową przekąskę, spożywaną bezpośrednio lub jako zdrowy dodatek do jogurtów, koktajli i owsianek. Sok z rokitnika zastosowanie posiada wszechstronne. W tej postaci rokitnik zalecany jest jako dodatek do herbat, deserów, a nawet jako dodatek do sosów. Produktów z rokitnikiem na rynku jest wiele, głównie w postaci zdrowych mieszanek, gotowych soków z rokitnika, a także musów czy napoju z dodatkiem miodu i cytryny. [2]

Zastosowanie rokitnika zwyczajnego w kosmetyce

Większość produktów z rokitnikiem występujących w przemyśle kosmetycznym to produkty zawierające olejek z rokitnika. Ze względu na swoje naturalne właściwości, olejek z rokitnika jest cennym składnikiem w kremach o działaniu odżywczym, nawilżającym oraz regenerującym. [2] Co więcej, rokitnik zastosowanie posiada także jako składnik kremów z filtrem UVA i UVB. [2] Produkty z rokitnikiem to najczęściej te o działaniu przeciwstarzeniowym oraz ochronnym. [2] Liczne badania wykazują, że olej rokitnikowy posiada wszechstronne zastosowanie w kosmetyce oraz dermatologii, a obecność naturalnie występujących substancji aktywnych i odżywczych przyczynia się do polepszenia stanu skóry problematycznej. [3] 

Rokitnik jako suplement diety

Zastosowanie  rokitnika zwyczajnego ma swoje miejsce także w suplementach diety. Nic dziwnego, naturalne bogactwo składników aktywnych oraz zbilansowany skład kwasów tłuszczowych i zawartość licznych witamin, uzasadniają jego częste zastosowanie jako cenny składnik suplementów diety. Liście rokitnika i jego owoce zostały docenione także przez specjalistów Terranova.

Prawidłowo zbilansowana dieta bogata w zróżnicowane składniki odżywcze stanowi podstawę utrzymania zdrowia i dobrej kondycji organizmu. Odpowiednie proporcje białka, węglowodanów, tłuszczu, witamin i minerałów dostarczają niezbędnych substancji potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania wszystkich układów i narządów. Uzupełnieniem może być także odpowiednia suplementacja. Rokitnik jest częstym składnikiem suplementów dla kobiet, suplementów dla mężczyzn, a także ze względu na wartościowe właściwości kosmetyczne - składnikiem suplementów na skórę.

Jednym z suplementów Terranova, w którym występuje owoc i liść rokitnika, jest BEAUTY KOMPLEKS - synergiczna mieszanka odpowiednio dobranych składników roślinnych, które posiadają właściwości wpływające na zdrowie skóry, włosów i paznokci. BEAUTY KOMPLEKS, to także suplement dla osób, które chciałyby utrzymać energię na prawidłowym poziomie oraz ceniących wegańskie i w pełni roślinne mieszanki skomponowane przy użyciu dobrodziejstw natury.

Suplementacja z dodatkiem liofilizowanych świeżych owoców i liści rokitnika to ciekawa propozycja, która umożliwi uzupełnienie codziennej diety o najpotrzebniejsze składniki odżywcze.

[1]  Postepy Hig Med Dosw (online), 2018; 72: 240-252 https://phmd.pl/api/files/view/363501.pdf

[2] KOSMOS Vol. 70, 1, 121–129, 2021 

[3] Kosmetologia Estetyczna, 2 / 2020 / vol. 9 https://aestheticcosmetology.com/wp-content/uploads/2020/04/ke2020.1-2.pdf