Znajdź punkty sprzedaży
- Nowość
FERMENTED ASHWAGANDHA
Wielkość opakowania-50 kapsułek
Kategorie Bloga
Ostatnie artykuły
Cynk - na co pomaga a na co szkodzi?
Karczoch - na co pomaga?
Kurkuma na stawy - jak działa?
Kurkuma na odchudzanie - czy wspomaga utratę wagi?
Fermentowane składniki roślinne
Natka pietruszki
Pietruszka zwyczajna jest popularną rośliną z rodziny selerowatych. W obrębie gatunku wyróżnia się dwie odmiany uprawne: pietruszkę korzeniową i pietruszkę naciową, obejmującą gatunki o gładkich oraz niesfornych liściach. [1] Liście pietruszki naciowej stosowane są w kuchni od wielu setek lat, a jej aromat dodaje potrawom świeżości i delikatnego smaku. Zastosowanie natki pietruszki jest niezwykle wszechstronne i obejmuje wiele dziedzin kulinarnych oraz właściwości zdrowotnych. Jest ona doskonałym dodatkiem do zup, sosów, sałatek. Ponadto, natka pietruszki to nie tylko kulinarny skarb, ale także źródło cennych składników odżywczych, dlatego warto włączyć natkę pietruszki do diety.
Co zawiera natka pietruszki?
Natka pietruszki wartości odżywczych posiada wiele. Liście pietruszki naciowej są bogatym źródłem soli mineralnych, takich jak: potas, wapń, fosfor, żelazo. [2] Zawartość witamin w natce pietruszki czyni ją jednym z najbardziej wartościowych składników diety. Witaminy w natce pietruszki to witaminy z grupy B, prowitamina A, witamina E. [2] W szczególności, natka jest bogatym źródłem witaminy C. Witamina C w natce pietruszki występuje w ilości od 122 do 160 mg/ 100 g części jadalnych rośliny. [3] Ponadto świeża natka pietruszki, jak i cała roślina jest cennym źródłem flawonoidów, m.in. apigeniny i luteoliny, a także naturalnym źródłem błonnika. [2] Dzięki zawartości tych substancji natka pietruszki posiada właściwości antyoksydacyjne. Do wartości odżywczych natki pietruszki, a także korzenia pietruszki zalicza się także naturalnie występujące olejki eteryczne, które odpowiedzialne są za niezwykły aromat warzywa. [1] Regularne spożywanie natki pietruszki, może być wartościowym uzupełnieniem zbilansowanej diety, ze względu na różnorodność witamin w niej zawartych. Występowanie licznych witamin i minerałów w natce pietruszki sprawia, że może być świetnym dodatkiem do dań, który wspomaga utrzymanie równowagi witaminowej w organizmie.
Natka pietruszki właściwości
Prozdrowotne właściwości natki pietruszki wynikają z naturalnej zawartości witamin i minerałów, a także substancji odżywczych rośliny. Witamina C zawarta w natce może pełnić funkcję wspomagającą odporność organizmu, a także dział jako silny antyoksydant, tym samym chroniąc komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Codzienne spożywanie natki pietruszki pozwoli dostarczyć do organizmu niezbędnych witamin i minerałów, w tym potasu, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Błonnik i wapń również odpowiadają za prozdrowotne właściwości natki pietruszki. Wymienione substancje odżywcze posiadają właściwości, do których można zaliczyć wspomaganie w prawidłowym funkcjonowaniu enzymów trawiennych, a także wspomaganie utrzymania prawidłowego metabolizmu energetycznego. Dodatkowo zielone liście warzywa zawierają związki roślinne, takie jak flawonoidy, które wykazują potencjał antyoksydacyjny. Dlatego regularne spożywanie natki pietruszki może stanowić istotny element zdrowej diety, wspierając optymalne funkcjonowanie organizmu i przyczyniając się do ogólnego dobrostanu.
Zastosowanie natki pietruszki
Jak spożywać natkę pietruszki, aby zachować jej naturalne właściwości? Świeża natka pietruszki najczęściej dodawana jest do dań tuż przed podaniem, aby nadać potrawie aromatycznego smaku, a tym samym zachować jak najwięcej wartości odżywczych rośliny. Innym pomysłem jest przygotowywanie świeżych soków z natki pietruszki lub wkomponowanie jej do koktajli. Duża ilość natki pietruszki może być także cennym składnikiem wielu zup i sosów. Jeśli jesteśmy posiadaczami dużego pęczka natki pietruszki, warto znaleźć rozwiązanie, aby wykorzystać ją w pełni i uniknąć marnotrawstwa.
Przechowywanie natki pietruszki
Jak przechowywać natkę pietruszki na zimę? Na pewno można postawić na mrożenie natki pietruszki. Wykonanie tej czynności pozwoli na przechowywanie przyprawy na dłużej, a także zachowanie cennych właściwości odżywczych rośliny. Wystarczy posiekać ją na mniejsze porcje i umieścić w szczelnym pojemniku lub woreczku, a następnie włożyć do zamrażarki. Zamrożoną natkę pietruszki można także przechowywać w całości i tak zachowaną roślinę dodawać do gotującej się zupy, czy warzywnego zielonego koktajlu. Można także przechowywać natkę pietruszki w lodówce, z tego względu, że nie ma to żadnego wpływu na utratę witamin i substancji odżywczych rośliny.
Witaminy natki pietruszki w suplementach diety
Zastosowanie natki pietruszki znalazło swoje miejsce także wśród suplementów diety. Zawartość witamin w natce pietruszki, a także licznych soli mineralnych spowodowała, że ekstrakty z tego zioła są szczególnie doceniane przez osoby, które z różnych powodów mają utrudniony dostęp do świeżych ziół i warzyw. Liście pietruszki są wykorzystywane więc jako cenny składnik suplementów diety, także tych roślinnych. Bogactwo składników odżywczych sprawia, że warzywa stanowią nieodzowną część zrównoważonej diety. Warzywa zielone, w tym również liście pietruszki, są szczególnie doceniane ze względu na swoje unikalne właściwości. Dzięki licznym zdrowotnym właściwościom naci pietruszki składnik ten ma swoje zastosowanie w suplementacji. Liście pietruszki jako suplement diety jest cennym składnikiem o naturalnych właściwościach antyoksydacyjnych, a substancje aktywne zawarte naturalnie w zielonych liściach, w tym znacząca zawartość wapnia mogą wpływać korzystnie na prawidłowe funkcjonowanie mięśni. Z tego powodu liść pietruszki dobrze sprawdza się jako składnik suplementów dla sportowców.
Zioło to można znaleźć także w suplementach dla mężczyzn oraz w suplementach dla kobiet. Liść pietruszki to jeden z cennych składników naturalnego i w pełni roślinnego suplementu diety - Life Drink w formie łatwego do rozpuszczenia proszku oferowanego przez Terranova, który zawiera w sobie połączenie składników naturalnych wpływających m.in. na trawienie. Bogactwo roślinnych składników, jakie oferuje w pełni wegański suplement diety Life Drink, pozwoli w prosty sposób uzupełnić codzienną dietę w odpowiednio wyselekcjonowane i wysoko odżywcze składniki.
[1] https://www.ptfarm.pl/pub/File/Bromatologia/2016/Nr%204/Bromatologia%204_2016%20s%20748-755.pdf
[2] Acta Sci. Pol., Hortorum Cultus 3(1) 2004, 145-151
[3] file:///C:/Users/Asia/Downloads/Wyznaczanie_wsp%C3%B3%C5%82czynnika_dyfuzji_w.pdf
- Obecnie brak na stanie
- Bestseller
- Obecnie brak na stanie
- Obecnie brak na stanie
- Promocja
Pokrewne kategorie
Burak (korzeń)
Rukiew wodna (liść)
Aronia
Maca (korzeń)
Lucerna (kwiat, liść)
Pestki winogron
Reishi
Gotu Kola (liść)
Dzika róża
Shiitake
Kolendra (liść)
Surowe ziarno kakao
Imbir
Seler (łodyga, liść)
Koper włoski (nasiona)
Rokitnik (owoc, liść)
Liść pszenicy (sok)
Kurkuma (korzeń)
Borówka czarna
Łopian (korzeń)
Żeń-szeń syberyjski (korzeń)
Zielona herbata (liść)
Acai
Kordyceps
Pestki dyni
Skrzyp (wiosenne pędy)
Chlorella
Żurawina
Mniszek (liść)
Goryczka (korzeń)
Rhodiola (korzeń)
Szpinak
Żeń-szeń amerykański (korzeń)
Papryka Cayenne (owoc)
Jęczmień zielony
Otręby ryżowe
Wiśnia Montmorency
Boswellia (żywica)
Acerola
Bez czarny (owoc)
Pokrzywa (liść)
Jarmuż
Spirulina
Karczoch (liść)
Ashwagandha (korzeń)
Truskawka
Endywia
Granat (nasiona)
Czarna malina
Lucuma
Zielony owies
Jeżyna
Brokuł
Mniszek (korzeń)
Cytryniec chiński (owoc)
Głóg (owoc)
Bambus (pędy)
Rozmaryn
Dong Quai (korzeń)
Pokrzywa (korzeń)
Kiełki soi
Kudzu (korzeń)
Kukurydza (znamię)
Opuncja figowa (kwiat)
Oleje roślinne
Poza tym, że jest niezastąpionym składnikiem naszej kuchni, nadającym wyjątkowy smak potrawom, stanowi naturalne bogactwo wielu składników m.in.: witaminy C, żelaza, folianów, potasu czy też beta-karotenu. Dzięki temu natka pietruszki może wpływać korzystnie na układ krwionośny, działać moczopędnie czy też stanowić wsparcie antyoksydacyjne organizmu.
