Choose a searcher
  Filtry mobile
Suplementy na
Suplementy z
Suplementy dla

Kiełki soi

Kiełki soi

Kiełki soi (łac. Glycine max) są szczególnie popularne w Korei, gdzie są uprawiane i sprzedawane na szeroką skalę. W Chinach, Japonii czy Tajlandii są równie często wykorzystywane do gotowania. W Europie kiełki soi zazwyczaj są kojarzone z daniami kuchni azjatyckiej [1].

Kiełki soi są dość trudne do uprawy, ponieważ kiełkujące nasiona produkują sporą ilość śluzu. Dlatego tak ważne jest częste płukanie hodowli, nawet 3-4 razy dziennie. Hodowla w woreczku jest uznawana za najlepszą metodą ich uzyskania. Tak naprawdę kiełki soi zasługują na uwagę ze względu na swoje liczne korzyści zdrowotne, które przedstawiamy poniżej.

KIEŁKI SOI – WARTOŚCI ODŻYWCZE

Kiełki soi w ok. 80% składają się z wody i temu zawdzięczają swoją niską kaloryczność. Kiełki soi, a dokładniej jej młode pędy podczas procesu kiełkowania wytwarzają szereg substancji i stanowią doskonałe źródło wartości odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Kiełki sojowe są bogate w witaminy A, B 1 , B 2 , B 5 , B 9 , C, E, K, jak również szereg składników mineralnych takich jak: wapń, żelazo, magnez, cynk, fosfor, potas, miedź oraz mangan. Zawierają również błonnik, białko, lecytynę, saponiny oraz fitoestrogeny. Suplementy dla kobiet oraz suplementy dla mężczyzn zawierające w swoim składzie kiełki soi będą doskonałym wyborem, jeśli chcemy uzupełnić mikroelementy[1-2].

Kiełki soi można kupić w sklepach ze zdrową żywnością bądź sklepach z produktami kuchni azjatyckiej. Cena opakowania zawierającego ok. 400 g produktu waha się w granicach 9-10 zł.

KIEŁKI SOI – WŁAŚCIWOŚCI

Kiełki soi cechuje wysoka zawartość wapnia, poza tym są doskonałym źródłem białka, jak również witamin A, B, C i K oraz fosforu, miedzi, potasu, żelaza, magnezu i manganu. Są także bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) [3].

Regularne spożywanie kiełków soi ma dobroczynny wpływ na wygląd cery, układ nerwowy, dodaje energii i wpływa na regulację apetytu [4]. Kiełki soi są pomocne również w regulacji poziomu tzw. „złego” cholesterolu oraz regulują ciśnienie krwi [5]. Jako bogate źródło fitoestrogenów są polecane kobietom w okresie menopauzy. Pobudzają naturalną odporność organizmu, pomagają zregenerować organizm, a także pozytywnie wpływają na nastrój i układ nerwowy [1, 3].

Warto pamiętać, że kiełków soi nie powinno się spożywać na surowo, lecz po obróbce termicznej - najlepiej lekkim podduszeniu, co ułatwi ich przyswajanie i poprawi walory smakowe. W naszym sklepie znajdziesz suplement dla kobiet  zawierający w swoim składzie m.in. kiełki soi – Roślinny Kompleks dla Kobiet, którego składnik Dong Quai, chroni i odnawia chrząstkę. Może on być stosowany w tym samym celu również jako suplement dla mężczyzn.

[1] Fang C., Kong F.: Soybean. Curr Biol. 2022 Sep 12;32(17): R902-R904.

[2] Das D., Kabir M. E., Sarkar S., Wann S. B., Kalita J., Manna P.: Antidiabetic potential of soy protein/peptide: A therapeutic insight. Int J Biol Macromol. 2022 Jan 1;194: 276-288.

[3] Chen K. I., Erh M. H., Su N. W., Liu W. H., Chou C. C., Cheng K. C.: Soyfoods and soybean products: from traditional use to modern applications. Appl Microbiol Biotechnol. 2012 Oct;96(1): 9-22.

[4] Noer E.R., Dewi L., Kuo C.H: Fermented soybean enhances post-meal response in appetite-regulating hormones among Indonesian girls with obesity. Obes Res Clin Pract. 2021 Jul-Aug;15(4):339-344.

[5] Kou T. et al.: Effect of soybean protein on blood pressure in postmenopausal women: a meta-analysis of randomized controlled trials. Food Funct. 2017 Aug 16;8(8):2663-2671

Aktywne filtry

Roślinny kompleks dla kobiet, suplement diety dla kobiet, PROMOCJA
Wsparcie dojrzałej kobiety
Cena 69,90 zł
Wegański suplement zdrowotny dla pań Aktywuj swój metabolizm w stawach (Dong quai)[1]. Chroń i odnawiaj tkankę chrzęstną[1]. Skorzystaj z zalet...

Kiełki soi, podobnie jak jej nasiona, są bogatym źródłem izoflawonów, takich jak genisteina i daidzeina, naśladujących działaniem estrogeny – hormony płciowe. Sprawdzą się jako smaczny dodatek do sałatek, a przy okazji mogą uzupełnić dietę m.in. w aminokwasy i nienasycone kwasy tłuszczowe.

Kiełki soi - suplementy diety zawierające Kiełki soi | Terranova

Zarejestruj nowe konto

Posiadasz już konto?
Zaloguj się zamiast tego lub Zresetuj hasło