Znajdź punkty sprzedaży
- Nowość
FERMENTED ASHWAGANDHA
Wielkość opakowania-50 kapsułek
Kategorie Bloga
Ostatnie artykuły
Cynk - na co pomaga a na co szkodzi?
Karczoch - na co pomaga?
Kurkuma na stawy - jak działa?
Kurkuma na odchudzanie - czy wspomaga utratę wagi?
Fermentowane składniki roślinne
Seler (łodyga, liść)
Seler
Seler należy do rodziny selerowatych, a właściwie baldaszkowatych. [1] Jest to jednoroczna lub dwuletnia roślina warzywna, uprawiana jako roślina przyprawowa. [2] Pochodzenie selera nie jest dokładnie określone, jednak podejrzewa się, że roślina pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego. [2] Wyróżnia się trzy formy uprawne selera - seler korzeniowy, seler liściowy (seler naciowy), a także seler listkowy. [1] Wszystkie trzy gatunki rośliny pochodzą od dziko rosnącego selera błotnego, który jest popularnym warzywem w całej Europie. [1]Uprawa selera korzeniowego rozpowszechniona jest także na terenach Polski.Składniki odżywcze selera, jego nasion, liści i łodyg posiadają cenne właściwości i obejmują szereg wartościowych substancji wspierających zdrowie. [3]
Seler korzeniowy- substancje odżywcze
Seler korzeniowy posiada liczne wartości odżywcze. Do składników odżywczych selera można z pewnością zaliczyć błonnik pokarmowy, a także witaminy i minerały takie jak: witamina C, witamina K, witamina A, foliany, potas czy mangan. [4,5] Seler jest bogatym źródłem witamin, w szczególności witaminy C. Witamina C posiada cenne właściwości zdrowotne dla organizmu, m.in. wspierające układ odpornościowy, a także jest uznawana za źródło przeciwutleniaczy, czyli posiada właściwości przeciwutleniające. Natomiast minerały, takie jak potas obecny w selerze, mogą wspomagać regulację ciśnienia krwi i utrzymanie równowagi elektrolitowej.
Seler jest cenionym warzywem w kuchni, ze względu na swoje walory zapachowe uwarunkowane dzięki zawartości terpenów i ftalidów. [1] W nielicznych badaniach przeprowadzonych nad wartościami odżywczymi selera, wykazano, że seler korzeniowy posiada naturalną zawartość fitosteroli. [1] Fitosterole, to inaczej sterole roślinne, które posiadają właściwości wspierające obniżanie cholesterolu we krwi. [6] Co więcej, w innym przeprowadzonym badaniu wykazano, że korzeń selera jest bogaty w trzy sterole: kampesterol, stigmasterol oraz β-sitosterol. [1] Stigamsterol występuje w korzeniu selera w największej ilości, jednak warto zaznaczyć, że zawartość tego sterolu uzależniona jest od konkretnej odmiany warzywa. [1] Wartości odżywcze selera w dużej mierze regulują jego właściwości. Dlatego też warzywo na przestrzeni lat zostało docenione nie tylko jako przyprawa w kuchni, ale także jako cenny składnik suplementów diety.
Seler naciowy właściwości
Warto spożywać seler naciowy ze względu na wiele dobroczynnych właściwości, które posiada. Łodygi selera naciowego to bogactwo wielu witamin i minerałów. Właściwości zdrowotne selera naciowego uwarunkowane są głównie dzięki naturalnej zawartości m.in. witaminy K, witaminy C, witaminy B6, beta karotenu. Seler naciowy to także cenne źródło folianów i błonnika pokarmowego. [7] Pośród składników odżywczych selera naciowego wyróżnia się także składniki mineralne, takie jak: potas, mangan, magnez czy żelazo. [7]
Witaminy i minerały obecne w łodygach selera naciowego mają pozytywny wpływ na różne funkcje organizmu. Witamina K występująca naturalnie w roślinie pomaga w utrzymaniu zdrowych i mocnych kości i jest istotna w procesie prawidłowego krzepnięcia krwi. Natomiast witamina C wzmacnia układ immunologiczny, a także jest substancją o właściwościach antyoksydacyjnych, która pomaga zwalczać działanie wolnych rodników w organizmie. Dodatkowo korzystne działanie selera naciowego na organizm może być uwarunkowane dzięki bogatej zawartości folianów, które odgrywają ważną rolę w procesie podziału komórkowego i produkcji czerwonych krwinek. Warto sięgnąć po liście selera naciowego, ponieważ jest warzywem naturalnie bogatym w kwas pantotenowy oraz błonnik pokarmowy.[7] Dzięki zawartości tych związków warzywo może przyczynić się do wspomagania pracy i dostarczaniu wielu korzyści dla układu pokarmowego.
W wyniku przeprowadzonych badań wykazano, że ogonki listkowe selera naciowego to naturalne źródło soli mineralnych, olejków eterycznych, a także witamin, które mogą mieć korzystny wpływ na układ pokarmowy. [8] Co więcej, liście selera naciowego to cenne skupisko wielu związków fenolowych, które mogą być doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. [3]
Korzeń selera i seler naciowy w diecie
Właściwości selera naciowego jak i korzeniowego doceniane są przede wszystkim w kuchni. Oba rodzaje warzywa stanowią istotny składnik wielu potraw, dodając im nie tylko charakterystycznego smaku, ale także wzbogacając je wartościami odżywczymi. Łodygi selera naciowego uważane są przez wielu za zdrową żywność i często wykorzystuje się je do przygotowywania świeżych sałatek, zup, koktajli czy przekąsek, nadając im lekkiego, orzeźwiającego aromatu. Popularnym stało się przygotowanie soku z selera naciowego, który dzięki niskiej kaloryczności i wartościom odżywczym posiada wiele korzyści wspierających zdrowie układu pokarmowego, a także jest niskokaloryczną zdrową przekąską. Korzeń selera w kuchni traktowany jest jako warzywo przyprawowe, ale także chętnie wykorzystywany jest do przygotowywania bulionów, a także jako składnik sosów warzywnych i puree. Właściwości selera sprawiają, że stanowi on nie tylko doskonały element kulinarny, ale również ważny składnik zdrowego i zrównoważonego stylu życia.
Zdrowa żywność to fundament utrzymania dobrej kondycji fizycznej i psychicznej organizmu. Źródło witamin w selerze obejmuje różnorodne składniki odżywcze, które korzystnie wpływają na zdrowie organizmu, wśród nich znajdują się witaminy i minerały oraz antyoksydanty, które przyczyniają się do wzmocnienia odporności, poprawy funkcji układu pokarmowego oraz utrzymania zdrowia układów w organizmie człowieka. Wartości odżywcze selera zostały docenione nie tylko w przemyśle spożywczym, lecz także jako cenny składnik suplementów diety.
Łodyga i liść selera występują jako składniki w różnych suplementach diety, zwykle w towarzystwie innych składników aktywnych i roślin. Ze względu na naturalne właściwości zdrowotne selera jest on częstym składnikiem suplementów na skórę oraz suplementów na stawy.
Liofilizowane liście i łodyga selera świetnie nadają się jako naturalny składnik suplementów, których składniki posiadają właściwości antyoksydacyjne oraz wspomagające utrzymanie odporności.
GLUKOZAMINA BOSWELLIA & MSM KOMPLEKS to w pełni wegańska, starannie dobrana mieszanka składników roślinnych, które mają za zadanie wspieranie komfort stawów. Wśród składników znajdują się liczne składniki roślinne w tym liofilizowana łodyga i liść selera, a także korzeń imbiru, kłącze kurkumy i liść pokrzywy. Dopełnieniem roślinnego suplementu są m.in.: składniki mineralne, wegańska glukozamina oraz witamina C.
GLUKOZAMINA BOSWELLIA & MSM KOMPLEKS to propozycja dla osób, które chciałyby zadbać o swoje stawy, zadbać o prawidłową produkcję kolagenu, a także wesprzeć prawidłowe funkcjonowanie kości i chrząstki.
[1] http://www.acta-agrophysica.org/pdf-107794-38600?filename=Content%20of%20sterols%20in.pdf
[2] https://www.researchgate.net/publication/323691943_18_Celery
[3] https://www.sysrevpharm.org/articles/review-on-the-pharmacological-and-health-aspects-of-apium-graveolens-or-celery-an-update.pdf
[4] http://www.progress.plantprotection.pl/download.php?ma_id=456
[5] https://www.inhort.pl/files/program_wieloletni/PW_2015_2020_IO/spr_2017/3.5_2017_Wartosci_odzywcze_i_zdrowotne_owocow_i_warzyw.pdf
[6] ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2011, 3 (76), 5-14 https://agro.icm.edu.pl/agro/element/bwmeta1.element.agro-7576a66b-b679-4098-bfd3-daacd4e77a2e/c/01_Kopec.pdf
[7] https://agro.icm.edu.pl/agro/element/bwmeta1.element.agro-article-4f92f831-c6dc-4541-99c4-66cbf58b65f2/c/11_Jaworowska.pdf
[8] https://kups.org.pl/wp-content/uploads/2013/03/art_owoce_warzywa_soki-cz-II.pdf
- Promocja
- Obecnie brak na stanie
- Promocja
Pokrewne kategorie
Burak (korzeń)
Rukiew wodna (liść)
Aronia
Maca (korzeń)
Lucerna (kwiat, liść)
Pestki winogron
Reishi
Gotu Kola (liść)
Dzika róża
Shiitake
Kolendra (liść)
Surowe ziarno kakao
Imbir
Koper włoski (nasiona)
Rokitnik (owoc, liść)
Liść pszenicy (sok)
Kurkuma (korzeń)
Borówka czarna
Natka pietruszki
Łopian (korzeń)
Żeń-szeń syberyjski (korzeń)
Zielona herbata (liść)
Acai
Kordyceps
Pestki dyni
Skrzyp (wiosenne pędy)
Chlorella
Żurawina
Mniszek (liść)
Goryczka (korzeń)
Rhodiola (korzeń)
Szpinak
Żeń-szeń amerykański (korzeń)
Papryka Cayenne (owoc)
Jęczmień zielony
Otręby ryżowe
Wiśnia Montmorency
Boswellia (żywica)
Acerola
Bez czarny (owoc)
Pokrzywa (liść)
Jarmuż
Spirulina
Karczoch (liść)
Ashwagandha (korzeń)
Truskawka
Endywia
Granat (nasiona)
Czarna malina
Lucuma
Zielony owies
Jeżyna
Brokuł
Mniszek (korzeń)
Cytryniec chiński (owoc)
Głóg (owoc)
Bambus (pędy)
Rozmaryn
Dong Quai (korzeń)
Pokrzywa (korzeń)
Kiełki soi
Kudzu (korzeń)
Kukurydza (znamię)
Opuncja figowa (kwiat)
Oleje roślinne
Chrupiąca łodyga selera naciowego ma swoich zwolenników. Intensywny zapach i smak zawdzięcza olejkowi eterycznemu w niej zawartym. Kryje w sobie również flawonoidy i beta-karoten, dzięki którym wykazuje właściwości przeciwutleniające. Liść selera może ponadto wspierać trawienie i wpływać na metabolizm glukozy.
