Choose a searcher

Koktajle

Wprowadź prosto i smacznie warzywa i owoce do swojej diety. Przepisy na koktajle.

W każdym  najpopularniejszym modelu zdrowego odżywiania jak piramida żywienia, talerz zdrowego odżywiania czy diecie śródziemnomorskiej, warzywa i owoce odgrywają kluczową rolę. Powinny one stanowić główną część naszej diety, dlatego koktajle to prosty sposób, aby smacznie i szybko móc te założenia realizować. Może to czas, żeby odkurzyć sprzęt kuchenny i wybrać się w podróż pod tytułem ‘koktajle z blendera’? W dalszej części znajdziesz pomysły na przepisy na zdrowe koktajle i wskazówki, które warto wziąć pod uwagę. Zapraszamy.

Słodkie kombinacje- koktajle owocowe.

Owoce mogą być bogatym źródłem witamin, minerałów, błonnika pokarmowego i wielu innych składników korzystnie wpływających na zdrowie. Czy zatem można postawić znak równości w stwierdzeniu - wszystkie koktajle (smoothie) z owoców = zdrowe koktajle owocowe? Pamiętajmy, że owoce zawierają też cukier i to często jego duże ilości. Ich nadmierne spożycie może nie być dla nas korzystne. Tworząc własne przepisy na koktajle owocowe, nie przesadzaj z nadmierną ilością bananów, winogron, mango. To właśnie między innymi one mają bardzo dużą ilość cukrów. Z kolei te, które mają ich dużo mniej to na przykład maliny, truskawki, jeżyny. Pamiętaj, że jeśli dany czas to nie sezon na wybrane przez Ciebie owoce, możesz bez problemu przyrządzić koktajle z mrożonych owoców. Poniżej przedstawiamy inspirację z naszej szuflady nazwanej ‘klasyczne koktajle’. Zawsze wychodzą pyszne! Ilość składników na jedną porcję: - Szklanka świeżych lub mrożonych malin - Pół średniej wielkości banana - Pół szklanki pokrojonego w kostkę melona Możesz dodać wody według uznania - dla uzyskania preferowanej konsystencji. Z kolei odrobina soku z cytryny może zwiększyć wyrazistość smaku Twojego koktajlu. Nie mamy za to szuflady z opisem ‘najzdrowsze koktajle owocowe’, bo każdy owoc pomimo wspólnych cech, wnosi też często swoje unikatowe składniki. Ogranicza Cię tylko wyobraźnia i preferencje smakowe. Kieruj się dwoma podstawowymi zasadami: urozmaicaj i zwracaj uwagę na zawartość cukrów w owocach.  

Odżywcze koktajle warzywne

To czego nie może zabraknąć w Twojej diecie to warzywa. Dla wspierania dobrego stanu zdrowia powinno być ich więcej niż owoców ze względu na mniejszą zawartość cukrów i często też - bogatszy profil składników odżywczych. Przepisy na zdrowotne koktajle warzywne nie muszą być trudne. Wybierz warzywo o dużej ilości wody, które będzie dobrą bazą koktajlu. Zielony ogórek, pomidor (wiemy, wiemy, że z naukowego punktu widzenia to owoce, ale kulinarnie traktowane są jak warzywo i przy tym zostańmy), ulubiony rodzaj sałaty. Dodaj także warzywo, którego smak szczególnie lubisz. Jeśli preferujesz bardziej słodką wersję – dołóż jeszcze ulubiony owoc. W naszej opinii pomarańcza pasuje do wszystkiego. W ten sposób może powstać pyszna odświeżająca mieszanka złożona z: ogórka, sałaty lodowej i pomarańczy. Nie zapominaj, że do wszystkiego możesz dodawać swoje ulubione przyprawy, co nada Twoim smoothie wyrazistości. Możesz sięgnąć po kurkumę, imbir, kardamon, oregano, ostrą paprykę i wiele, wiele innych.

Sposób na zdrowe koktajle

Jak przygotować zdrowe koktajle? Kiedy coś jest zdrowe, a kiedy nie? Nie ma prostej odpowiedzi na to pytanie. Przykładem jest kapusta. To samo zdrowie! Zawiera ona jednak także goitrogeny, czyli związki które mogą ograniczać wykorzystanie niezbędnego dla nas pierwiastka – jodu. Jedzenie więc codziennie bardzo dużych ilości kapusty może nie być korzystne dla naszego zdrowia. Tutaj z pomocą przychodzi jedna z ważniejszych zasad zdrowej diety - urozmaicaj. Zdrowe koktajle to takie, które prawie za każdym razem chociaż trochę różnią się od siebie wartością odżywczą. Jest to na tyle proste i ważne, że powtórzymy coś co już w tym artykule padło: różnorodność i nie przesadzanie z owocami o wysokiej zawartości cukru - oto przepis na zdrowe koktajle.  

Zielone koktajle

Koktajle z zielonych warzyw mogą być szczególnie wartościowe odżywczo między innymi dlatego, że większość warzyw o tym kolorze będzie bardzo dobrym źródłem niezbędnej dla nas witaminy - kwasu foliowego. Zielone koktajle są często postrzegane jako koktajle oczyszczające i jest w tym sporo prawdy. Zielony kolor koktajlu pozwala nam stwierdzić, że wykorzystane zostało zielone warzywo. W związku z tym nasze smoothie powinno mieć istotną ilość błonnika pokarmowego. Wpływa on regulująco na pracę jelit. Dodatkowo, wiele zielonych warzyw – takich jak natka pietruszki – ma działanie diuretyczne. Oznacza to, że będziemy wydalać więcej wody. Przepisy na zielone koktajle ogranicza tylko wyobraźnia. Taki kolor możesz uzyskać wykorzystując między innymi: jarmuż, sałatę, szpinak, natkę pietruszki czy spirulinę.  

Koktajle na śniadanie lub kolację

Podobnie  jak we wcześniejszych częściach, nie będziemy przedstawiać długiej listy gotowych przepisów na zdrowe koktajle na śniadanie, zdrowe koktajle na drugie śniadanie, zdrowe koktajle w jedzeniu do pracy, zdrowe koktajle w przepisach na kolacje, itd. Można by jeszcze tak długo wymieniać, ze względu na to, jak uniwersalnym posiłkiem czy zdrową przekąską może być koktajl. Napiszemy za to, na co warto zwrócić uwagę przygotowując taki posiłek. Kiedy wstajemy rano czy kładziemy się spać potrzebujemy traktować swój organizm łagodnie. Nie będzie nam wtedy służyło nic, co wywoła gwałtowne „skoki” poziomu glukozy we krwi czy mocno obciąży nasz układ trawienny. Niezmiennie więc trzeba dbać o to, żeby taki koktajl nie zawierał znacznej ilości owoców o bardzo wysokiej zawartości cukru. To, co może być dodatkiem zwiększającym wartość odżywczą naszego koktajlu to składniki, których z reguły jest niewiele w warzywach i owocach. Takich jak białko czy zdrowe kwasy tłuszczowe (awokado to wyjątek potwierdzający regułę). Koktajle można zatem wzbogacać o orzechy i nasiona – np. lnu czy chia. Można również wykorzystać pełnoziarniste płatki zbóż. Takie połączenie sprawi, że nasz koktajl śniadaniowy będzie sycący, pełen składników odżywczych i nie wywoła gwałtownych „skoków” glukozy we krwi. Spróbuj połączenia: maliny, kawałek banana, awokado, płatki owsiane i nasiona lnu. Nie pożałujesz!

Koktajle na odporność. Co uwzględnić?

Nasz  układ odpornościowy do prawidłowej pracy potrzebuje wielu różnych elementów jak na przykład witamin. Można więc stwierdzić, że koktajle witaminowe mogą być jednocześnie nazwane koktajlami wzmacniającymi organizm. Koktajl na odporność powinien zawierać szczególnie warzywa i owoce bogate w witaminę C. Na nasze szczęście jest to witamina powszechnie występująca w tej grupie produktów. Do liderów zawartości tej witaminy - które jednocześnie smakowo dobrze komponują się w koktajlach - należą: natka pietruszki, czerwona papryka, szpinak, truskawki, kiwi, pomarańcze. Sprawdziliśmy połączenie powyższych produktów – i szczerze je polecamy.

Jak przygotować zdrowe koktajle dla dzieci?

Wszystko to o czym wspomnieliśmy, dotyczy również dzieci. Odżywcze koktajle mogą być świetnym sposobem na zwiększenie ilości spożywanych warzyw i owoców wśród najmłodszych. To, co oczywiście należy brać pod uwagę (również u dorosłych) to ewentualne alergie, nietolerancje pokarmowe oraz to czy dziecko jest w wieku, gdzie jego dieta jest już w pełni rozszerzona. Według najnowszych wytycznych, dziecko w wieku powyżej pierwszego roku życia powinno jeść większość produktów - jak osoba dorosła. Pamiętajmy, że zdrowe koktajle dla dzieci to przede wszystkim takie, które dzieci zjedzą, a nie takie, które są zdrowe w przepisie na kartce. Warto więc tutaj szczególnie uwzględnić upodobania smakowe dzieci oraz zaprosić do wspólnego przygotowania koktajlu. To może być zarówno świetną zabawą jak i rytuałem wyrabiającym zdrowe nawyki żywieniowe. Najlepszym zakończeniem takiego artykułu będzie chyba słowo... smacznego!  

Zarejestruj nowe konto

Posiadasz już konto?
Zaloguj się zamiast tego lub Zresetuj hasło