Bowl z kaszą gryczaną i zielonym dressingiem

- Kategorie Lekkie posiłki , Przepisy

Bowl z kaszą gryczaną i zielonym dressingiem

Kategoria: Lekkie posiłki

Czas przygotowania 25 minut

Ilość porcji 1 os.

Poziom trudności łatwe

dla osób chcących zadbać o prawidłową pracę jelit

dla osób chcących zadbać o stan włosów, skóry i paznokci

Kategoria: Lekkie posiłki

Bowl z kaszą gryczaną i zielonym dressingiem

Czas przygotowania 25 minut

Ilość porcji 1 os.

Poziom trudności łatwe

dla osób chcących zadbać o prawidłową pracę jelit

dla osób chcących zadbać o stan włosów, skóry i paznokci

Składniki

  • 50g kaszy gryczanej niepalonej
  • 100g tofu wędzonego
  • ½ czerwonej papryki
  • 1/3 cukinii
  • 1 marchew
  • 1 garść rukoli
  • 1 łyżeczka oliwy


Dressing

  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka drobno posiekanych świeżych listków mięty
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 kapsułka Terranova Cynk 15mg Kompleks


Składniki

  • 50g kaszy gryczanej niepalonej
  • 100g tofu wędzonego
  • ½ czerwonej papryki
  • 1/3 cukinii
  • 1 marchew
  • 1 garść rukoli
  • 1 łyżeczka oliwy


Dressing

  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka drobno posiekanych świeżych listków mięty
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 kapsułka Terranova Cynk 15mg Kompleks


Sposób przygotowania

Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie, odstawić do ostygnięcia. Warzywa umyć, pokroić w słupki i plasterki, następnie podsmażyć na oliwie. Gdy warzywa będą już miękkie dodać na kilka minut pokrojone w plastry tofu. 

Do miseczki wrzucić składniki potrzebne do przygotowania dressingu i dokładnie wymieszać. Na talerz wyłożyć warzywa z tofu oraz wymieszaną kaszę gryczaną z rukolą. 

Całość polać dressingiem. 

Sposób przygotowania

Kaszę gryczaną ugotować w osolonej wodzie, odstawić do ostygnięcia. Warzywa umyć, pokroić w słupki i plasterki, następnie podsmażyć na oliwie. Gdy warzywa będą już miękkie dodać na kilka minut pokrojone w plastry tofu. 

Do miseczki wrzucić składniki potrzebne do przygotowania dressingu i dokładnie wymieszać. Na talerz wyłożyć warzywa z tofu oraz wymieszaną kaszę gryczaną z rukolą. 

Całość polać dressingiem. 

Opinia dietetyka:

Dagmara Bartosińska - dietetyczka Terranova Polska

Zależy Ci na posiłku, który świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno? Wypróbuj w takim razie bowl z kaszą gryczaną i zielonym dressingiem. Kasza gryczana z warzywami dostarczy Ci konkretną porcję błonnika pokarmowego, a wraz z tofu uzupełni posiłek o białko roślinne. Tofu to jednak nie tylko białko roślinne, ale również wapń. Zielony dressing z kolei uzupełni Twoją dietę o cynk, który jest ważny dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Składnik ten pomoże Ci również zachować zdrową skórę, włosy i paznokcie, a mężczyznom pozwoli utrzymać prawidłowy poziom testosteronu we krwi. Dressing poprzez oliwę z oliwek dostarczy do Twojego organizmu kwas oleinowy (należący do grupy jednonienasyconych kwasów tłuszczowych), jeśli więc Twój poziom cholesterolu jest zbyt wysoki warto rozważyć dodanie oliwy do Twojej diety na co dzień. W dressingu znajduje się również natka pietruszki. Myślę, że z uwagi na składniki, które zawiera mogę spokojnie nazwać ją „cudem natury”. Mowa oczywiście o żelazie oraz witaminie C, która ma korzystny wpływ na jego wchłanianie.

Dagmara Bartosińska - dietetyczka Terranova Polska

Produkty powiązane

ZOBACZ WSZYSTKIE

Podobne przepisy

Nasze artykuły

WSZYSTKIE PRZEPISY

Naturalnie możesz wybrać,
jak wiele możemy Ci
opowiedzieć o sobie

Zarejestruj nowe konto

Posiadasz już konto?
Zaloguj się zamiast tego lub Zresetuj hasło